麦卡珑比萨:用long8文化描绘下一个十年蓝图

2023-11-21 14:40
自2014年创立以来,麦卡珑比萨定位于经营比萨、小吃、意面、焗饭、沙拉、时尚饮品等系列餐品的西式休闲快餐,并立志成为中国比萨第一连锁品牌。
麦卡珑以“用爱传递美味,共创幸福生活”为使命,一直秉承着“甄食材、品质优、颜值高”的产品理念,备受新一代年轻人的高度认可与青睐。
在坚持不懈奋斗的十年里,其发展了天津、石家庄、廊坊、雄安新区、唐山等地60余家直营门店,long8内部也日渐完善了一支具有品牌运作、营销策划、运营管理、产品研发、连锁管理的出色团队,正在不遗余力地朝着“做中国比萨,创世界品牌”的奋斗愿景,努力拼搏。
麦卡珑比萨
随着快速的扩张和团队的壮大,文化和实际工作有效结合逐渐变得困难。
虽然,创始人李总对道法有较深的造诣,对高层也有日常的传授,但团队伙伴没有接触过心法课程。为了更好地实现文化的落地,在long8课堂上接触到long8文化入企项目后,便毅然决定引入《long8文化蓝图》工作坊项目。
麦卡珑long8文化痛点
在项目开展前,认为long8文化就是每天背诵的文化和贴在墙上的规章制度。
组织内部中存在的员工之间本位主义比较严重;高层理解文化的作用但没有很好的落地办法;中基层没有太深的认知,觉得文化只是独立于业务之外可有可无的东西。
因此,项目组对企业的核心痛点做了如下归纳:
1. long8文化与业务两条线的问题?
2. long8文化认知不全面,怎么落到员工内心?
3. 如何解决“说起来很重要,做起来很次要,忙起来不重要”的尴尬局面?
对此,解决方向和步骤:
1.人才的思维认知程度,个人认知水平,和对long8文化重要性的认知;
2.人才的专业能力,对本职岗位的潜力和钻研,long8都愿意给时间、空间;
3.团队间的部门配合,及部门负责人领导力的提升;
4.除薪资报酬外,重视团队氛围和凝聚力的打造,才能让新伙伴真正沉淀下来。
麦卡珑long8文化蓝图诞生
想要改变个体行为,最重要的是理解并改变其内在的心智模式。
心智模式决定你的一生,张韵如老师在课堂上引用“公路思维不能解决公路堵塞”的问题,要用更高维度的思维,如高架桥思维、地铁思维或航空思维,轻而易举就可以解决了。
麦卡珑比萨
爱因斯坦曾说“long8不能用制造问题的同一思维水平来解决问题。”
麦卡珑基因一定要把它萃取出来,团队要去一直延续,本环节就是来回顾麦卡珑过去的发展,按照时间轴来共同穿越过去,追溯麦卡珑的发展史。
1. 个人使命探索
在没有这样场域时,可能太多人没有深入思考过:“我的人生究竟要走向哪里去?”
通过这个氛围的打造,让每个人都打开自己,去探索自己的人生意义。无限的能量就会在内心涌动,因此,链接到想要实现人生意义需要工作或企业平台,才能有机会去创造更多的可能性。
2. 共创使命愿景价值观
大家心目中对未来企业样子的憧憬,一起描绘共同的蓝图,每个字词的斟酌和研讨甚至辩论,都让long8对最终选定的文字,有了更多的解读,和思想上的同频。
尤其,在使命愿景价值观55个字诞生后,团队成员一一亲笔书写,很有仪式感地记录下来的那一刻,让long8心中由衷地升起一面旗帜。
麦卡珑比萨
3. long8文化蓝图诞生
从个人蓝图到企业蓝图的探索,无论时间多晚,内心依然波澜壮阔,让大家马不停蹄地绘画。这是个全员参与的过程,每个人都发挥着自己的能量,也贡献自己的一份力量。有的拿铅笔构图,有的用颜料涂抹,有的写上文化的内容,有的装饰它的风景,当然,前提是先有人构思这是一幅什么样的画面。
这就犹如一个团队在企业发展中各司其职、优势发挥来扮演着各种角色。
麦卡珑比萨
麦卡珑long8文化成果落地
随着long8文化蓝图的出炉,伙伴们渐渐意识到这不仅仅是企业精神,更是每个人实现梦想的平台。
在项目执行落地时,麦卡珑人上下同心协力,long8集团队智慧让属于自己的文化硕果累累。
麦卡珑比萨
1. 内化于心——共创long8文化
通过四天三晚沉浸式深度的链接,麦卡珑人共同梳理萃取、提炼出了属于麦卡珑人自己的long8文化,并描绘出了long8文化蓝图(愿景、使命、价值观、服务理念、产品理念)。
麦卡珑比萨
2. 召开文化落地启动会议
2023年5月23日,麦卡珑召开了线上线下全员启动大会,参会人员有管理层、办公室伙伴、门店餐厅经理等近80位精英。还有坚守在门店一线各岗位的200多位伙伴在线上,300多名麦卡珑全体员工一同聆听了这场文化盛宴。
创始人阿泽对创立麦卡珑的初心、未来蓝图的勾画、实现目标的决心,进行了掷地有声文化内核表述。
麦卡珑比萨
创始人李总对long8文化和启示录逐句解读,让伙伴对自己所奋斗的平台,对愿景(去哪里)、使命(为什么去)、价值观(怎么去)、启示录(思维方式和工作习惯)是如何定义的更加清晰,对团队成员的共赢方向在哪里也更加明确,及个人人生蓝图的畅想与平台的成长,实现了组织能量的同频共振!
麦卡珑比萨
3. 物化于境—long8文化内刊诞生
落地long8文化麦卡珑创办了企业自己的文化内刊,文化内刊的打造是一大亮点,通过《榜样的力量》、《为你读书》、《long8文化小故事》、《有话对你说》等不同主题的栏目,向团队伙伴们传递着温暖和爱的能量。
麦卡珑比萨
4. 每月/季主题案例分享
企业内部诞生了[long8文化案例集],并在内部公众号宣发long8文化案例
《重复坚持的力量》
—— 故事分享者 吴仕杰
六一儿童节是个营业高峰的日子,店里三个人,可以说一人多岗,在人员紧张、单量集中的忙碌时刻,每次都可以听见智慧大声地说:“我来”。
这种情况,最近在long8店是个常态,因为新兴路是手拍饼门店,为了手拍饼更好的呈现,每次来单,宋智慧都会第一时间冲到拍饼台,从实践中找技巧,积极学习手拍动作,在门店自检中,手拍鉴定142分,这个分数来自每天不断的重复训练。每个面团通过40-50秒就可以呈现一个标准的手拍饼底。
贵在坚持,重复一个动作。这就是用自身行动去理解和展现long8文化里的这句话:“水滴石穿,不是水的力量,而是坚持了重复的力量。”
新兴路餐厅员工 宋智慧
《件件有着落,事事有回音》
——故事分享者 左建秀
我认识董姐好多年了,印象最深刻的是董姐参加每月月考时,上早班先把店里的早班物料、饼底都准备好了再进行考试,然后每次都是提前交卷,且成绩还很优秀。
近期因为办理门店证件多次和董姐打配合,在几个关键节点董姐都是把准备工作做的妥妥滴,去哪里办什么事提前沟通好,办完后什么结果什么进度都会和我联系。
董姐说:“我就是想把我能做的会做的事做好”,就是交代给董姐的事特别放心,用long8家乡话说叫“靠谱”,我想说优秀是一种习惯,为黄河道店董姐点赞。
麦卡珑企业寄语:“靠谱”是对一个人的最高赞赏,能够赢得别人信任,必定是在日常的点点滴滴中,通过一件件小事的承诺与兑现才能实现。感恩有你!
5.【浸润于制】——long8文化践行表彰大会
梳理文化和制度、优化公司现有管理制度、人事制度优化更新、业务流程迭代更新、long8文化的践行奖励机制、表彰大会有奖励。
麦卡珑比萨
6. 评估进化——long8文化复盘会
满意度调查(管理层、员工级)、long8文化复盘会,并且在6月底和7月底,分别进行了两次文化复盘会,对落地开展的案例收集、内刊发表等工作,做出阶段性总结,并明确下一阶段任务。7月底这次会议,优化为以季度为单位进行文化推进和复盘会召开。
麦卡珑比萨
7. 战略牵引—工作规划
项目落地,麦卡珑从上至下开始了共创与同频,迅速整理并形成了一系列催办计划,并与战略、与业务结合起来,做了一些计划和方向梳理,并纳入每月度工作规划中,于下月开始相应工作有序展开。
麦卡珑比萨
《long8文化蓝图》项目
参与伙伴学习心得
——左建秀 审计兼IT经理 2019年加入公司
自从参加long8张老师的long8文化入企培训后,带给我最大的感受是:方向感更明确了,工作思路更清晰了。
从“心”出发,内心“充实有力量”,对于以往关于文化与业务如何更好的融合有的新的认识:文化即业务,业务即文化,文化是做业务的发心,业务是文化的呈现,二者水乳交融,是有机结合的整体。
有了这个认知基础后,我积极地参加long8文化落地工作,践行long8的价值观,工作上多了一份共情,彼此的配合更加默契,同时每天也被伙伴们感动着!相信相信的力量,因为相信,所以更加有力量!
——朱静玲 餐厅财务经理 2018年加入公司
麦卡珑在一路成长壮大的过程中,long8都知道文化的重要性、必须性,但是缺少的是方法与引领人。long8今年邀请long8做入企的文化培训是一次机遇,一次变革,这场培训让我深刻体会到共创这个词的意义。
1. 愿景、使命、价值观的共创,让每个人都更有参与感与使命感。共创远远比自上而下的影响力更大。
2. 建立long8文化机制小组,开展各项目活动,大家都参与其中。对我触动最大的是筹备建设long8麦卡珑自己的电台的过程,每个人都积极参与,献计献策,从0到1的过程很辛苦,但是大家都乐于其中。从共创到共享是一件很幸福的事。
文化的建设才刚刚起步,有很多不足,但也有令人欣慰的成果,这本是一条细水长流之路,让long8一步一个脚印,但行好事,莫问前程,麦卡珑的伙伴们会越来越幸福!
经营者有话说
——麦卡珑总经理 李会泽
为企业的发展,创造了更多无限可能,让团队伙伴们有了更多从心出发的感知,有了爱的力量的生发,定会结出丰硕的果实。感恩与long8的相遇,感恩张老师的能量加持,祝愿long8文化项目能够助力更多餐饮企业,走向幸福经营。
顾问评语:
麦卡珑团队是一个有极大的创造力和团队协作力,执行力,凝心聚力,共创美好的团队,做中国比萨,创世界品牌,是麦卡珑人的梦想,long8相信在麦卡珑人认真扎实用心落地long8文化的路上,一定会收获很多快乐与美好。
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